Ryba pod pierzyną

Składniki:

• 1 opakowanie 100 gramowe wędzonego łososia atlantyckiego
• 10-15 średniej wielkości ziemniaki
• 2 średniej wielkości czerwone cebule
• 200 gram pieczarek
• 100 gram startego żółtego sera
• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 200 ml słodkiej śmietanki 30%
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 1 starta marchewka średniej wielkości
• 2 ząbki czosnku
• 8 małych pomidorków cherry
• sól i pieprz
• kmin rzymski
• oregano
• papryka czerwona słodka w proszku
• kurkuma
• opcjonalnie jarmuż, szczaw, czosnek niedźwiedzi

Przygotowanie:

1. Poszatkowane pieczarki, startą marchewkę wraz z cebulą dusimy na oleju kokosowym do miękkości.
2. W międzyczasie ziemniaki kroimy na plasterki, solimy, doprawiamy pieprzem i innymi ziołami.
3. Przekładamy w wysmarowanej masłem formie żaroodpornej na przemian z (duszoną cebulką z pieczarkami) i kawałkami wędzonego łososia.
4. Zalewamy to wszystko śmietanką połączoną z 2 łyżkami kwaśnej śmietany, wyciśniętymi przez praskę 2 ząbkami czosnku, 1 całym jajkiem i startym żółtym serem.
5. Na sam wierzch wkrajmy pomidorki koktajlowe. Posypujemy świeżymi ziołami. Przykrywamy płatem ciasta francuskiego.
6. Wierzch ciasta smarujemy rozmąconym surowym jajkiem i posypujemy czarnuszką.
7. Zapiekamy w temperaturze 180 stopni przez około 50-60 minut do miękkości ziemniaków. Smacznego!