Doskonałe bruschetty ze śledziem

Bruschetta to absolutny przebój i podstawa włoskiej kuchni. A czy wiecie, że można ją podawać z pysznym, soczystym śledziem? Oto idealny sposób!

Kategoria: Potrawy ze śledziem

Główny składnik: Śledź

Czas całkowity: 30 minut

Poziom trudności: Łatwy

Ilośc porcji: dla 4 osób

Rodzaj kuchni: kuchnia włoska

Metoda przyrządzania: Pieczenie

Składniki:

225 g filetów ze śledzia z suszonymi pomidorami SuperFish (pokrojonych na mniejsze kawałki)
200 g pomidorów (sparzonych i pokrojonych w kostkę)
6 ząbków czosnku (startych)
2 łyżki siekanej bazylii
5 łyżek oliwy
sól i pieprz do smaku
dowolne pieczywo

Wymieszaj pomidory, czosnek, kawałki śledzia, bazylię i łyżkę oliwy. Dopraw solą i pieprzem i odłóż do lodówki.
Gdy mieszanka nieco się schłodzi, pokrój pieczywo i posmaruj każdą z kromek oliwą. Grilluj na patelni grillowej lub podpiecz w piekarniku, aż będą chrupiące.
Na chrupiącym pieczywie ułóż mieszankę pomidorów, śledzia i przypraw. Przyozdób np. cebulką, szczypiorkiem lub kawiorem. Gotowe!