Carpaccio z łososia

Składniki:

• Łosoś atlantycki wędzony w dymie dębowym SuperFish
• 2 duże oliwki zielone, bez pestek
• Kilkanaście listków bazylii
• Kawałek sera feta (lub typu feta)
• 3 truskawki
• Szczypta pieprzu cytrynowego
• Sos balsamiczny

Przygotowanie:

1. Plasterki łososia układamy na talerzu tak, żeby pokryć nimi całą powierzchnie talerza.
2. Oliwki oraz ser feta kroimy w kostkę. Truskawki myjemy i kroimy na plasterki.
3. Na łososia ułożonego na talerzu, układamy plasterki truskawek, posypujemy pokrojonymi oliwkami i serem feta. Na wierzch kładziemy listki bazylii.
4. Całość delikatnie skrapiamy sosem balsamicznym. Taką przystawkę przygotowujemy niedługo przed spożyciem.